速凍食品加工機械關鍵由制冷機組、推動系統軟件、電氣系統和速凍室等構成，工作員根據速凍通道將冷凍食品冷凍產品逐漸挪動到出入口方位，在健身運動全過程中根據電扇和導板的功效產生平穩的豎直環形超低溫氣體流動性、這類超低溫氣體流動性和水準健身運動的冷凍食品傳熱，以此來實現迅速制冷和冷藏全過程。

　　速凍食品機械的工作特點：

　　制冷機組的蒸發溫度為-35℃以保持迅速凍潔，排污溫度為-18℃，別的相近商品必須在-40℃蒸發。這樣制冷系統可節省能耗25%左右。

　　1.兩段網帶分別調速，以適應于多種食品的凍結需要。

　　2.兩條變速帶：一般條件下凍結各種食品，食品無損傷，食品不粘連。

　　3.離心風機:系統采用高壓離心風機,在較大的靜壓范圍內產生相應的風力,確保流化床的形成,同時延長時間。

　　4.該裝置框架采用熱浸鍍鋅件或不銹鋼，每臺風機風壓箱單獨隔開，保證低負荷時，即使有個別風機停止運行，也不致于影響其它風機的正常工作。

　　5.庫體采用聚胺脂發泡夾芯雙面不銹鋼板，保溫效果顯著，外形美觀大方。

　　6.輸送帶采用不銹鋼輸送帶，所有接觸部件均為不銹鋼，確保食品衛生要求。

　　7.電控箱：單獨的控制盤能進行獨立的電啟動和控制網傳送速度的操作。

　　主要產品技術參數:

　　產量300(公斤/小時)500(公斤/小時)

　　凍結時間25～40(分鐘)25～40(分鐘)

　　凍結溫度-32±2(℃)-32±2(℃)

　　主體尺寸2.8x3.36x3.2(米)3.6x3.36x3.2(米)

　　裝機功率4.4(KW)7.1(KW)

　　耗冷量40(KW)60(KW)