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蒸汽夾層鍋操作注意故障處理

文章出處:責任編輯:食品機械設備制造廠家作者:admin人氣:352發表時間:2020-08-24 07:37:47
摘要: 蒸汽加熱夾層鍋操作時時應注意的方面:。 1,投料前應先在夾層鍋內注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進氣閥,待鍋體夾層內的冷空氣排盡后,關閉球閥,當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時,調定安全閥,使其達到本設備規定的泄壓值時,自動放氣

  蒸汽加熱夾層鍋操作時時應注意的方面:。

  1,投料前應先在夾層鍋內注入少量清水,打開底部球閥,然后再打開進氣閥,待鍋體夾層內的冷空氣排盡后,關閉球閥,當壓力表指針上升至夾層鍋設定的工作壓力時,調定安全閥,使其達到本設備規定的泄壓值時,自動放氣,此時可關閉進氣閥停止供汽。

  2,將夾層鍋刷洗干凈,投入物料,應緩慢打開進氣閥,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,關閉進氣閥,打開排污閥,放出蒸汽,使夾層鍋內壓力為零,立式夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,夾層鍋進出卸料,至此,既完成一次作業。

  3,每進行一次作業,均應開啟排污閥,排出鍋體夾層內的泠凝水,如夾層內水量過大,則應檢查阻汽排水器是否發生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操作時間,影響工效。

  4,為保持清潔,每使用一次,既應清洗一次。

  5,可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并將渦輪,蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。

  6,停止進氣后,應將夾層鍋鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

  蒸汽加熱夾層鍋特點:使用反壓力蒸煮殺菌鍋,簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作規程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力,所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。

  故障處理。

  1.如遇蒸汽夾層鍋的管道.閥門突然漏汽.要立即切斷汽源,通知專業維修人員處理.。

  2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大,立即將減壓閥關小,絕不允許超壓使用.。

  3.機械傳動異常,要立即切斷電源.汽源,通知專業維修人員處理.。

  杰西瑪機械有限公司是一家專門從事中央廚房設備制作生產廠家,在全國各地設置辦事處.主要產品有:夾層鍋,蜂窩夾層鍋,果蔬清洗機,真空預冷機等.產品每年生產量上千臺,客戶滿意度高.歡迎大家訂購咨詢:18765798097http://www.shgsysj103.com/。

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此文關鍵字:夾層鍋,殺菌鍋,果蔬清洗機,蜂窩夾層鍋

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